Udang, Primadona Dulu dan Sekarang (Sarinah_No.191, Januari 1990)

Rp 2.000,00

Penulis: Hiang Marahimin, P.D. Risda
Media: Sarinah, No.191
Tahun: 1990
Halaman: 88-89
Ukuran: 11.5 MB

  • Lokasi Stok: Gudang Warsip
  • Versi Produksi: Digital/PDF

Stok 25

SKU: KL_7089 Kategori: Label , , , , ,

Keterangan

Riwayat udang sebagai makanan manusia adalah setua sejarah umat manusia. Fosil-fosil udang di daratan menunjukkan bahwa sejak manusia primitif di Zaman Tertier (10-70 juta SM) belajar berdiri dan pandai menggunakan tangannya, sejak itu pula nenek moyang kita tetap menangkap makhluk-makhluk laut, termasuk udang, untuk menyambung hidupnya.
Kegemaran makan udang ini terus berlanjut pada Zaman Mesir Kuno dan Zaman Yunani Kuno yang terkenal karena hidangan-hidangan eksotisnya. Pada Zaman Romawi Kuno, hidangan laut merupakan hidangan eksklusif yang hanya dikonsumsi oleh kalangan atas. Pada pesta-pesta mewah kaum bangsawan, udang, kepiting, lobster, dan tiram di sajikan berlimpah sebagai hidangan pembuka. Bahkan Marcus Caelius Apicus, penulis buku masak zaman itu, mengkhususkan Volume IX dari kumpulan buku masaknya yang berjumlah 10 volume itu untuk resep-resep hidangan laut.
~

CATATAN: Jika Anda sulit untuk masuk di warungarsip.co, silakan hubungi jalur cepat Gudang Warung Arsip via SMS/Whatsapp ~ 0878-3913-7459 (Pesan Cepat)