Keterangan
Hidangan2 dari DJagung (3)
Apem djagung.
Kep: 1,5 ons tepung djagung, 1 ons gula djawa, 1,5 ons gula pasir, 1,5 ons tape singkong, 1,5 gelas air, kelapa parut, sedikit garam.
Mem: Tape dibuang seratnja diramas2 dengan air, lalu saring dengan tanggok. Air tape tsb. dipakai untuk menadoni tepung djagung, uleni jang lama, lalu bubuhi 2 matjam gua (gula djawanja supaja mudah tertjampur di-iris2 halus). Diamkan adonan kira2 8 djam, supaja naik (melar) Tuang kedalam tjetakan atau lojang dengan adonan dimasukkan kedalam langseng jang airnja sudah mendidih, dan selama adonan dikukus, langseng tak boleh di-buka2, apinja harus tetap besar. Djika sudah matang, apem dipotong2, lalu dihidangkan dengan kelapa parut jang telah dibubuhi sedikit garam.
CATATAN: Jika Anda sulit untuk masuk di warungarsip.co, silakan hubungi jalur cepat Gudang Warung Arsip via SMS/Whatsapp ~ 0878-3913-7459 (Pesan Cepat)
